Chảo từ vốn là một trong những phần của bộ nồi nấu bếp từ hoàn chỉnh, nó cũng là thứ duy nhất để bạn có thể rán cá và sào rau. Tuy nhiên khi bạn sử dụng bếp từ hay bếp điện từ thì có nhiều vấn đề bạn sẽ phải cân nhắc khi chọn mua chảo từ và đi tìm thông tin về kinh nghiệm chọn mua chảo cho bếp từ, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn thông tin về những vấn đề như cách chọn chảo dùng cho bếp từ đồng thời giới thiệu cho bạn một số mẫu chảo chống dính dùng cho bếp từ và giải đáp nhiều thắc mắc cho bạn:
Thư mục
- 1 Những loại chảo đang sử dụng
- 2 Cấu tạo của một mẫu chảo inox cho bếp từ
- 3 Kinh nghiệm chọn chảo từ tốt
- 3.1 Một vài tiêu chí chọn mua chảo
- 3.2 Hiện tượng lồi đáy ở chảo từ
- 3.3 Một vài mẫu chảo dùng cho bếp từ tốt hiện nay trên thị trường.
- 3.4 Lưu ý khi sử dụng
- 3.5 Lưu ý khi mua hàng
- 3.6 Địa chỉ mua chảo từ
- 4 Tóm lại
Những loại chảo đang sử dụng
Hiện nay thị trường có cả trăm ngàn loại, với đủ các chủng loại, mẫu mã, thương hiệu và phức tạp đủ thứ, tất nhiên với kiến thức của mình tôi cũng chẳng thể kể hết nhưng tôi sẽ thống kê lại được cho bạn cho những sản phẩm tôi biết:
Chảo nhôm: là loại chảo được sử dụng thường thấy nhiều nhất trong gia đình Việt Nam hiện nay, với tính năng dẫn nhiệt cao của nhôm (Alumium) đồng thời màng nhôm oxit(Al2O3) cực bền chống lại được những va chạm, oxi hóa… thì đây là sản phẩm sẽ được dùng trong thời gian dài dài nữa.
Chảo nhôm dùng cho bếp gas là tốt nhất
Chảo chống dính cho bếp gas: thường là những mẫu chảo nhôm được phủ một lớp chống dính mỏng(Teflon) hoặc gốm sứ hữu cơ, những mẫu chảo chống dính này có nhiều mức giá thành cùng nhiều kiểu dáng và bạn có thể mua dễ dàng ngoại siêu thị nhưng thường thì lớn chống dính Teflon dễ bong và trở về bản chất nhôm nhanh chóng.
Chảo thủy tinh: là một sản phẩm hiện đại có sử dụng vật liệu gốm kính(chứ không phải thủy tinh đâu nhá). Những mẫu chảo này nhìn sẽ đẹp, long lanh, tôn lên sự sang trọng của bếp và rất nhiều chị em thích nhưng có lẽ sẽ không thể quăng quật được như chảo nhôm. Những mẫu chảo thủy tinh nên sử dụng cho những mẫu bếp hồng ngoại là thích hợp do khả năng truyền nhiệt trực tiếp của tia hồng ngoại qua đáy bếp.
Chảo thủy tinh không sử dụng được trên bếp từ nhưng bạn vẫn có thể tham khảo cách sử dụng chảo thủy tinh trên bếp từ.
Chảo inox: hiện nay có nhiều trên thị trường với vật liệu sử dụng chủ yếu là inox không rỉ 304, những mẫu chảo inox dùng cho bếp từ nếu muốn dùng được trên bếp cảm ứng từ phải có khả năng nam châm hút được và có đáy phẳng. Những mẫu chảo nhôm thông thường theo thời gian sẽ bị lồi đáy xuống nhưng những mẫu chảo inox dành cho bếp từ thì không như vậy. Tôi sẽ nói ở mục sau.
Chảo titan: là một biến thể khác của chảo nhôm, và thường là những mẫu chảo có vật liệu chính là nhôm nhưng được phủ lớp titan chống dính, với chất liệu titan nên độ bền cao hơn rất nhiều so với nhôm và Teflon. Những mẫu này thường có một lớp inox nhiễm từ sử dụng dưới đáy để sử dụng trên các mẫu bếp từ.
Chảo đá: là một trong những dòng sản phẩm mới trên thị trường, bản chất của sản phẩm là phủ một lớp chống dính sử dụng dụng chất liệu đá(thực chất là kiểu vân đá). Những mẫu chảo nào nói chung có trọng lượng lớn cùng kiểu dáng màu sắc chống dính thô. Loại chảo này thường đa phần là có đáy từ nên có thể dễ dàng sử dụng trên bếp từ.
Chảo phủ gốm – sứ: là loại chảo từ mới trên thị trường, với đặc điểm nhận dạng là lớp men màu trắng sữa hoặc màu xám rất mịn. Những mẫu chảo gốm sử dụng những vật liệu thân thiện môi trường và an toàn với sức khỏe nên được nhiều khách hàng lựa chọn.
Về kiểu dáng thì nhiều vô số: chảo rán, chảo sào, chảo chiêm 2 mặt, chảo lòng sâu, chảo rán bếp từ rồi còn có chảo điện, chảo lẩu nướng chắc tôi cũng không thể kể hết ra ở đây được. @@
Cấu tạo của một mẫu chảo inox cho bếp từ
(nguồn internet)
Các loại chảo bếp từ thường sử dụng hiện nay sẽ có 3 lớp cơ bản bao gồm: đáy từ, truyền nhiệt – cố định hình, vật liệu bề mặt chống dính.
Lớp đáy từ: thường sử dụng vật liệu inox nhiễm từ thông thương, nhiệm vụ duy nhất của đáy chảo này là nhận năng lượng từ bếp từ làm nóng đáy nồi để truyền lên những lớp trên. Hiện nay có nhiều kiểu hoa văn, họa tiết đáy chảo, các hoạt tiết đó không chỉ đóng vai trò làm đẹp mà còn đóng vài trò lớn trong hiệu suất tiếp nhận năng lượng từ trường.
Nếu diện tích lớn, đều, ít hoạt tiết, đáy dày, phủ đều phẩn đáy sẽ giúp hiệu suất sử dụng năng lượng cao nhất. Trong đó nếu lớp nhận từ nhỏ, hoặc cách nhau chỉ có tác dụng tiết kiệm vật liệu, giảm giá thành nhưng không thực sự là sản phẩm tốt cho bạn sử dụng.
Lớp truyền nhiệt nhôm: nhờ tính dẫn nhiệt tốt của kim loại nhôm và đồng thời nhẹ các sản phẩm chảo hiện nay đa phần sử dụng nhôm là vật liệu ở giữa truyền nhiệt.
Lớp chống dính: hiện nay chảo chống dính bếp từ có nhiều loại hợp chất chống dính khác nhau:
- Chống dính Teflon
- Chống dính Ceramic(gốm)
- Chống dính Titan
- Chống dính kim cương nhân tạo
Mỗi loại còn nhiều chất liệu, nguyên liệu khác cũng như là tiêu chuẩn khác nhau của từng hãng sản xuất nồi chảo, thậm chí còn nhiều đơn vị cung cấp chất liệu chống dính khác nhau mà nhiều đơn vị là quảng cáo của Đức, Nhật, USA… thực sự thì kể không xuể, tôi sẽ giành thời gian bổ sung và cập nhật dần dần, viết nhiều mỏi tay lắm :p
Kinh nghiệm chọn chảo từ tốt
Một vài tiêu chí chọn mua chảo
Đáy chảo phù hợp với bếp: hiện nay chảo chủ yếu là hình tròn nhưng cũng không loại trừ những sản phẩm chảo có thiết kế đáy vuông nên bạn nên chọn chảo có kiểu dáng phù hợp với kiểu dáng vòng từ để đạt hiệu suất sử dụng năng lượng cao nhất. Ngoài ra đáy chảo phải phẳng, ít hoa văn hoạt tiết để hạn chế tối đa xước mặc kính và đặt cố định được trên bếp. Ngoài ra thì việc đầu tiên phải quan tâm là đáy chảo nhiễm từ. Đối với đáy chảo, tôi có thể tạm chia làm 2 loại để cho dễ hiểu
- Đáy gắn: loại này thường sử dụng cho những mẫu giá rẻ, với những loại đáy gắn giúp giảm thiểu giá thành sản xuất, trông kiểu giá đẹp và chắc chắn là sẽ tiêu thụ tốt hơn. Tuy nhiên ngược lại thì hiệu suất sử dụng năng lượng thường thấp hơn và hay có một số mẫu bị từ chối trên các bếp từ châu Âu nhập khẩu, những mẫu chảo này bạn có thể thấy ở mẫu chảo Elmich giá rẻ hoặc những loại chảo đáy từ trong siêu thị. Bạn nên thử nghiệm trước khi mua những loại rẻ nhé.
- Đáy liền: thường là đáy hoàn toàn sử dụng là inox 430 bắt từ, đối với loại này có một điểm là đáy chảo nặng và rất nặng, đáy không có nhiều chấm chấm mà chỉ có sắt nhiễm từ, với loại chảo này thường có giá cao hơn một chút(đôi khi rất cao), trông không đẹp lắm và ít người(có điều kiện) mua. Tuy nhiên hiệu suất sử dụng trên bếp từ lại cực kỳ tốt, không hề kén bếp, truyền nhiệt đều các điểm và hạn chế cong vênh, lồi lõm. Những mẫu chảo Elmich nhập khẩu giá cao, Faster, Fivestar hoặc TVS thường có thiết kế đáy nguyên như này.
- Đáy đúc: đây là loại cao cấp nhất trong những loại cao cấp, nồi và chảo của nó thường thiết kế thành nhiều lớp từ trên xuống dưới và đúc liền khối luôn. Những mẫu này nói chung có thiết kế xấu(theo nhận định của các chị em) nhưng độ bền thì rất ổn, kể cả dùng trên bếp từ hay bếp than… tổ ong. Những loại này có giá tiền… trên trời có khi đắt hơn cả bộ nồi inox, nên tôi nghĩ khi nào bạn trúng sổ số thì hãy xem giá của Scanpan, Fusinon hay Elo Multilayer.
Chảo có trọng lượng tương đối: những mẫu chảo bếp từ thường sử dụng inox dày để đạt khả năng giữ nhiệt và chống cong vênh tốt, nên chảo thường nặng hơn so với chảo nhôm thông thường. Bạn có thể cầm những mẫu chảo cho bếp từ của Elmich và so với mẫu giá rẻ của Goldsun, Sunhouse bạn sẽ biết ngay là chất lượng chảo Elmich cao hơn rất nhiều(tiền nào của đấy mà).
Vật liệu chống dính phải mịn: điều này rất ít khi được các chị em để ý khi mua chảo, thường thì cùng một vật liệu thì chất liệu nào mịn hơn thì độ bền tốt hơn hẳn. Chẳng vậy và chảo Theroceramic của Elo lại đắt gấp 3 lần chảo gốm bình thường của Goldsun, những chảo của Elmich lại chống dính tốt hơn nhiều so với những sản phẩm của Sunhouse, một phần là vì chất lượng mem chống dính, phần vì đó là hàng châu Âu. Bạn chú ý ở điểm này nhé, nếu muốn chảo chảo rán dùng cho bếp từ được thì chất chống dính phải tốt, vì nhiệt sinh ra từ bếp khá lớn, chất chống dính kém chất lượng dễ bị bong ra không phải là lựa chọn an toàn cho sức khỏe. Còn nếu bạn muốn xịn hơn ưu, có thể nghiên cứu chảo TVS made in Italy nhé.
Tay cầm chắc, cách nhiệt tốt: khả năng truyền nhiệt của những bộ nồi từ nói chung và chảo từ nói riêng rất tốt nhưng khả năng cách nhiệt của quai nồi hoặc tay cầm cần phải cách nhiệt phải… tốt hơn nhiều, dù nồi đó là nồi quấy bột kích thước nhỏ thì khả năng cách nhiệt ở tay cầm phải đạt gần như tuyệt đối.
Kiểu dáng đẹp, tương xứng với căn bếp: đây là một yếu tố quan trọng gần như sau cùng mà tôi muốn nhắc bạn, con người thì ai cũng thích đẹp, nhưng thế nào là đẹp thì còn tùy vào thâm mỹ của mỗi người, tuy nhiên tôi thường quan niệm càng đơn giản càng đẹp, càng ít họa tiết, thiết kế bo viên, vuông vắn cầm chắc tay, đó là đẹp.
Và cuối cùng là tiền: một sản phẩm tốt là một sản phẩm tốt trong mức giá tiền phù hợp với khả năng chi trả chứ không phải là sản phẩm tốt ở mọi mức giá.
Hiện tượng lồi đáy ở chảo từ
Tôi nhận được nhiều ý kiến phản hồi của rất nhiều khách hàng về các sản phẩm chảo sử dụng trên bếp từ bị lồi đáy, điều này tôi gặp quá nhiều và thực tế đây là điều tất yếu. Thực tế các sản phẩm chảo từ dùng trên bếp gas thì không sao nhưng dùng trên bếp từ chắc chắn sẽ gặp vấn đề. Đây là việc sẽ sảy ra với 99% chảo nên tôi nói rằng bạn phải chấp nhận như một phần tất yếu của cuộc sống.
Nguyên do của hiện tượng này là chảo làm bằng kết cấu nhôm và inox, khi nhiệt độ tăng, nhôm nở nhanh hơn inox làm đáy trong bị lồi lên. Đây là hiện tượng bất khả kháng vì nó tuân theo sự dãn nở vì nhiệt của vật chất, bạn không làm gì được. Điều bạn có thể làm là sử dụng những mẫu cao cấp một chút để hạn chế độ lồi đáy đó, bạn không thể thay đổi nhưng bạn có thể giảm thiểu nó nhé.
Một vài mẫu chảo dùng cho bếp từ tốt hiện nay trên thị trường.
Trước khi giới thiệu cho bạn những sản phẩm này thì tôi cũng phải nói luôn rằng trong kinh doanh các sản phầm thiết bị nhà bếp cũng như các sản phẩm khác, không phải cứ nghe thấy nhiều trên ti vi mà tốt mà thực tế luôn có thước đo kỹ thuật của sản phẩm. Bạn nên lấy thước đo đó rả để chọn đồ, như vậy sẽ tiết kiệm tiền. Một sản phẩm rẻ là một sản phẩm chi một lần sài cả đời chứ không phải rẻ như cho nhưng dùng được 1 lần.
Sau đây tôi sẽ giới thiệu cho bạn vài mẫu chảo từ sài tốt(tất nhiên là không thể dùng cả đời được) nhưng bạn yên tâm là nóng hoàn toàn xứng đáng với số tiền bạn bỏ ra, thay vì mua những thứ đồ mà bạn nghĩ là tốt thì bạn sẽ mua những sản phẩm thực sự tốt.
Chảo chống dính Fivestar
Là một sản phẩm của Việt Nam, tôi tự hào khi được giới thiệu sàn phẩm này cho bạn như một lựa chọn dùng hàng Việt Nam là yêu nước, sản phẩm chảo từ Fivestar màu đen này sử dụng chống dính bền hơn nhiều những sản phẩm bạn tìm ngoài siêu thị, độ dày lớn, chống chịu va đập cong vênh và sử dụng tốt trên bếp gas, bếp từ là những yêu điểm lớn nhất của sản phẩm này.
Chảo có các kích thước: 22, 24, 26, 28cm thích hợp với sử dụng trong gia đình, tuy nhiên theo ý kiến của tôi thì bạn nên dùng chảo có kích thước từ 26cm trở lên để bạn có thể rán, sào cho thoải mái. Ngoài ra mẫu chảo này có thành cao, rất phù hợp để sào và rán vào mùa đông.
Với mẫu này bạn có thể mua tại các cửa hàng thiết bị nhà bếp, các siêu thị diện máy, gia dụng, BigC hoặc mua trực tiếp trên Lazada, Vật Giá…hoặc ra Bếp Lửa Việt, 386, Thụy Khuê, Hà Nội. Với mức giá giao động từ 270-500 ở các kích thước thì đây là một trong những mẫu chảo giá rẻ nồi đồng cối đá đáng mua nhất hiện nay trên thị trường Việt Nam hiện nay.
Chảo từ của hãng Faster
Đây là mẫu chảo inox sử dụng đáy là inox 430 và phần thành và lòng chảo sử dụng inox 304 an toàn, chảo sử dụng chống chống dính titan 3 lớp siêu bền cho khả năng chống chịu axit và muối tốt trên bên mặt sản phẩm. Nếu nhìn qua mẫu chảo Faster bạn sẽ dễ bị nhầm lẫn với mẫu Elmich Zeus tuy nhiên hàng của Faster thiết kế đơn giản hơn và nhẹ hơn chứ không có nặng như mẫu Zeus(công nhận nặng thật).
Chảo chống dính bếp từ Elmich
Là một trong những thương hiệu châu Âu đang được bán nhiều tại thị trường Việt Nam, các sản phẩm chảo Elmich có rất nhiều chúng loại, đa dạng mẫu mã, chất lượng ổn định. So với nhiều sản phẩm trong nước thì sản phẩm chảo từ Elmich có nhiều điểm hơn hẳn: thiết kế, kiểu dáng và chất liệu chống dính. Các những mẫu chảo được sản xuất tại cộng hòa Séc hoặc tại khu công nghiệp phía nam tại TP HCM và nhập khẩu, phân phối bởi Elmich Việt Nam.
Chảo chống dính Elmich được chia làm nhiều loại với nhiều kiểu dáng để bạn lựa chọn:
- Chảo chống dính không dùng bếp từ
- Chảo chống dính dùng cho bếp từ
- Chảo chống dính phủ gốm sứ
- Chảo chống dính phủ Teflon
- Chảo chống dính phủ Titan(rất nhẹ)
- Chảo chống dính phủ kim cương nhân tạo
- Chảo chống dính sâu lòng
- Chảo chống dính vân đá, chảo đá
Với ngần đó sản phẩm thực sự là tôi đến là bị loạn nếu giới thiệu hết cho bạn, thôi tôi sẽ giới thiệu vài sản phẩm gọi là đặc trưng còn lại những sản phẩm khác bạn có thể vào xem danh mục Elmich tại Bếp Lửa Việt hoặc Elmich tại Lazada cho dễ nhé. Ở đây tôi sẽ giới thiệu kích thước 28cm để bạn dễ dàng sử dụng vào nhiều mục đích, tận dụng hiệu quả cho việc rán, sào với khối lượng thức ăn lớn.
Chảo chống dính phủ sứ Elmich mã 2355592
Sử dụng công nghệ chống dính Ecolon cao cấp của Neoflam, đây là một công nghệ chống dính với khả năng chống dính hoạt động ở tốt ở nhiệt độ từ 450 độ C trở xuống cho khả năng chống dính tốt trên bếp cảm ứng từ khi mà Teflon chỉ chịu được nhiệt độ từ 250 độ C trở xuống.
- Kích thước 28cm
- Nhôm nguyên khối
- Cán silicon
- Vật liệu chống dính Ecolon
Chảo chống dính Red Angel có vung đáy từ 28cm
Nếu bạn muốn một chiếc chảo có 2 quai cầm để cho dễ nhấc ra và có thiết kế đẹp thì sản phẩm chảo Red Angel rất phù hợp với điều kiện của bạn. Chảo có màu đỏ bắt mắt, chống dính bền, có vung kính, quai sử dụng Silicon cách nhiệt, sâu lòng phù hợp với rán sào đều ok. Đây là mẫu chảo bán chạy nhất của Elmich.
- Kích thước 28cm
- Nhôm nguyên khối
- Cán Silicon
- Đạt tiêu chuẩn châu Âu
Chảo Titan Elmich đáy từ 28cm 2355605
Sở hữu lớp phủ hợp kim titan – nhôm siêu bền và nhẹ đảm bảo cho sức khỏe khi mà không thể có bất cứ chất nào được tạo ra ở nhiệt độ cao(nhiệt độ nóng chảy là 1668 độ C) nên bạn hoàn toàn yên tâm dù bật bếp cao đến như thế nào nữa, chảo này có thiết kế 1 quai bọc silicon cùng vung kính, đây là một trong những mẫu chảo từ giá rẻ trên thị trường hiện nay.
- Kích thước 28cm
- Hợp kim nhôm – titan
- Cán silicon
- Chống dính titanium
Chảo đá sâu lòng có vung 2354338
Là một chảo sử dụng vật liệu đá chống dính với 3 lớp đá cẩm thạch siêu bền cho sản phẩm có khả năng chống dính, chống ăn mòn cao, an toàn với sức khỏe người sử dụng cùng với 2 quai cầm chắc chắn, có vung kính và giá thành hợp lý thì đây là một trong những mẫu chảo cho bếp điện từ có giá tốt.
- Kích thước 28cm
- Vật liệu: nhôm nguyên khối
- Chống dính: 3 lớp cẩm thạch
- Đạt chuẩn chất lượng châu Âu
Chú ý: Một số mẫu chảo từ Elmich hay bị từ chối trên những mẫu bếp từ xuất xứ châu Âu xịn, bạn nên giao hẹn với người bán không dùng được thì trả lại.
Chảo chống dính cho bếp từ của Elo
So với những chảo Elmich thì những sản phẩm chảo từ Elo đang có mặt tại Việt Nam là những sản phẩm cao cấp, thiết kế hiện đại, với chất liệu gốm chống dính hoạt động tốt trong điều kiện nhiệt độ cao và không sinh nhiệt khi nấu ăn. Tuy nhiên nhắc đi cũng phải nhắc lại, các sản phẩm sử dụng gốm chống dính của Elo truyền nhiệt kém nếu sử dụng bếp gas hay bếp hồng ngoại, nên bạn chỉ nên sử dụng chúng trên bếp cảm ứng từ.
Chảo từ ceramic 28cm ELO 77848
Sử dụng vật liệu chống dính Ceramic, những chiếc chảo rán cho bếp từ Elo cho khả năng chống chịu nhiệt tốt hơn nhiều so với Teflon cùng khả năng chống cong vênh cao của chảo. Với thiết kế đẹp, kiểu dáng sang trọng thì đây là một trong những sản phẩm chảo cao cấp nhập khẩu từ Đức.
- Kích thước 28cm
- Chống dính Ceramic
- Tay cầm Silicon
- Made in Germany
Chảo chống dính TVS made in Italy
Đây là thương hiệu mới được nhập vào Việt Nam, nhưng tôi đáng giá chất lượng của sản phẩm này không phải dạng vừa đâu. Sử dụng đáy liền khối ở mẫu vừa và cao cấp, chảo được bảo hành tới 15 năm tại Italy, chất chống dính Titan siêu bền, phủ sơn màu titan ở cả… đáy chảo. Khiến cho sản phẩm có màu tối, nhìn không bắt mắt nhưng chất lượng và độ bền của chảo thì thuộc loại cực tốt. Sở dĩ tôi dám nói như vậy là thiết kế đáy thuộc liền khối sẽ không bị từ chối trên những mẫu bếp của châu Âu, hiệu suất sử dụng cao và lớp men cao cấp của TVS bền với thời gian hơn là Teflon thông thường. TVS hiện đang bán 3 loại là Preziosa, Solida và Arco:
Preziosa
Là dòng chảo giá thấp của TVS, với mẫu này sẽ được sử dụng đáy gắn có nhiều chấm chấm phía dưới, nhưng khác với những mẫu bình dân khác thì chảo được phủ sơn hoàn toàn, bạn sẽ khó nhận ra đây là đáy gắn. Được phủ 4 lớp chống dính cao cấp, phủ rất chính xác nên bạn hoàn toàn không nhận ra được sự sai khác trong lòng và phần bên ngoài.
Hình ảnh của chảo chống dính TVS Preziosa
Solida
Đây là mẫu chảo từ TVS tầm trung, với dòng bạn sẽ sử dụng đáy liền khối và phủ Titan chống dính cả trong và ngoài, với việc sử dụng đáy liền, sản phẩm này hoàn toàn sử dụng được trên mọi sản phẩm bếp của từ châu Âu và không bị từ chối, hiệu suất sử dụng cao, chống dính cực bền(theo quảng cáo là bền hơn 400% so với chống dính thông thường), bảo hành đến 15 năm tại Italy. Bản thân hình quảng cáo của chảo là dao chặt vào chảo dao gãy chứ chảo không sao(hơi quá), nhưng tôi tin rằng đây là sản phẩm tốt (chứ không phải đẹp) mà bạn nên mua để sử dụng. Bạn có thể xem thông tin của hãng về Solida tại đây.
Arco
Là dòng cao cấp nhất của TVS tôi đã nhập về, sở hữu tất cả những ưu điểm của Solida ngoài ra thành chảo cao hơn(gấp đôi) thích hợp để xào và rán thức ăn. Chất men không dính cũng ở đẳng cấp khác(dù tôi chẳng biết đó là loại gì). Bạn có thể nghiên cứu sản phẩm này nếu bên cạnh chảo Elo như một phương án thay thế nhé.
Lưu ý khi sử dụng
- Trước khi sử dụng lần đầu tiên nên rửa chảo sạch bằng nước xà phòng(nên dùng xà phòng không phải bột giặt) sau đó dùng 1-2 thìa cà phê quét lên mặt chảo và đem hâm nóng chảo. Cứ 2 tuần lần sử dụng lại thao tác bảo dưỡng như trên 1 lần. Càng làm nhiều, càng liên tục thì khi rán không bị dính và khi rửa sẽ dễ dàng hơn.(Nhưng không biết với chảo titan có cần không nhỉ @@)
- Nên dùng mức nhiệt vừa phải với chảo Teflon nếu không nó rất nhanh bong chống dính.
- Nếu rửa phải dùng rẻ mềm, đừng có dùng cái rẻ inox cào vào đó, chẳng loại nào có thể chịu nổi.
- Có dùng muôi(muỗm) thìa thì nên dùng loại bằng gỗ để không làm xước phần chống dính.
Lưu ý khi mua hàng
- Bạn không nên ham rẻ, chảo dùng chủ yếu để rán và xào, nên mức nhiệt cao, giá rẻ thường chất liệu chống dính chịu nhiệt độ thấp hơn, nên sẽ bị bong tróc theo thời gian. Với cả, 70-80 năm trong cuộc đời, mua được mấy cái chảo, mua hàng tốt mà sài.
- Bạn không nên mua chảo quá nhỏ, hôm trước (ngày 28/08/2015) tôi đi khảo sát thêm một số siêu thị hàng tiêu dùng thấy có loại chảo nó có đường kính bằng cái bát(tầm 10cm). Chắc chỉ rán được quả trứng, cầm lên tay thấy chất liệu chống dính Teflon không đặc biệt lắm. Với lại đáy chảo quá nhỏ, dùng bếp gas thì không vững khi đặt trên kiềng, mà đặt trên bếp hồng ngoại, bếp điện thì bạn sẽ bị bỏng tay, vì vùng nhiệt bao trùm cả cán cầm. Xin bạn suy nghĩ kỹ, tôi khuyên thật sự đấy.
- Một số loại chảo thiết kế đáy hoa văn, họa tiết, thậm chí là làm thành dạng “ma trận” tôi thấy nó chỉ có tác dụng đẹp, chứ nếu đặt nên bếp gas thì bị kênh, đặt lên bếp điện bếp hồng ngoại thì nhanh xước mặc kính, đặt nên bếp từ thì hiệu suất kém. Chi tiết này bạn PHẢI chú ý.
- Hãy đề nghị được thử chảo: vì nhiều chảo hay kén bếp từ, nên bạn nên đề nghị được thử chảo trên bếp từ trước khi mua để tránh mua về ôm hận. Tôi từng bán chảo cho một chị mua hàng trong siêu thị xong phải trả lại, vì chảo không bắt từ, mà bạn biết đó – đổi trả hàng hóa là việc người bán và người mua đều không vui vẻ gì cả.
- Hãy đề nghị được đổi sản phẩm khác nấu không dùng được: vấn đề bếp không nhận chảo thường xuyên xảy ra với hàng giá rẻ, nên tôi khuyên bạn nên đề nghị người bán được đổi lại sản phẩm khác nếu bếp không nhận chảo. Việc này tuy không phải là quá quan trọng khi bạn mua hàng tại chỗ tôi, nhưng lại là cần thiết ở phần lớn những nơi khác.
Địa chỉ mua chảo từ
Uh, bạn có thể mua ở rất nhiều siêu thị hàng tiêu dùng, siêu thị thiết bị nhà bếp, các website thương mại điện tử như Lazada, Tiki, Vatgia hoặc bạn có thể đến trực tiếp Showroom Bếp Lửa Việt 386, Thụy Khuê Hà Nội để mua hàng, tôi sẽ xin chiết khấu riêng cho bạn và có thể thử chảo trước cho bạn, tránh việc mua về rồi không dùng được. Bạn có thể liên hệ vào số 0976.88.44.88 để được tư vấn cho nhanh hoặc email [email protected] cho tôi nhé.
Tóm lại
Tôi đã trình bày xong cho bạn về cách chọn chảo dùng cho bếp từ, cũng như thông tin về những loại chảo từ tốt nhất cùng lưu ý sử dụng, địa chỉ mua hàng và giới thiệu cho bạn một vài sản phẩm phù hợp theo từng mức giá tiền. Giờ đây bạn có thể tự mua hàng được rồi, và bây giờ thì bạn có thể bắt đầu để đi mua những sản phẩm này dùng cho gia đình. Ngoài ra nếu còn điều gì thắc mắc bạn vui lòng đặt câu hỏi tôi sẽ trả lời nhanh nhất có thể cho bạn.
cho tôi hỏi là cái chảo elo bạn nói ở cuối cùng có thể nấu được trên bếp ga được không? có an toàn cho sức khỏe ko?
được nhưng dùng sẽ tốn gas, bạn nên sử dụng nó trên bếp từ
Tôi muốn mua chảo dùng cho bếp từ nhưng là loại to không vung (để bà già sao chè í – Đường kính đáy chắc phải trên 30cm và thành cao). Nếu có bạn có thể giới thiệu bằng hình ảnh và giá cả thế nào ?
Xin cảm ơn !
Hiện nay trên thị trường rất hiếm sản phẩm chảo từ có kích thước 28cm, lại càng hiếm hơn sản phẩm 30-32cm. Cũng có những mẫu chảo kích thước đạt đến 32cm nhưng thành không cao. Bạn có thể tham khảo mẫu này hoặc mẫu này. Ngoài ra có chảo từ Elo nhưng thành hơi thấp.
Tôi có hai chảo từ chống dính, đặt nam châm vào đáy thì hút rất chặt , đáy phẳng, nhưng cho lên bếp từ thì không tác dụng, xin hỏi là do tại sao? Cám ơn bạn
Một số loại chảo có kết cấu lớp nhôm dày bên trong sẽ chặn “từ thông” đi qua khiến không có từ trường ở đáy chảo nên không thể đun được dù đáy chảo vẫn hút nam châm. Giải pháp mình đã từng thử là bật bếp ở mức nhiệt cao rồi giảm dần nhiệt độ xuống. Nếu vẫn không được thì bạn nên tìm mua chảo khác nhé.
Chào bạn!
Mình có hai chảo chống dính của fissler nhưng k dùng được vào bếp từ.
Mình cứ tưởng chảo tiêu chuẩn Châu Âu thì đáp ứng được bếp từ chứ/
Việc đầu tiên là nó phải là chảo từ nhé bạn, nhưng chảo từ nó cũng có nhiều cấp độ, mình đoán là chảo của bạn dùng loại đáy bắt từ kém nê không dùng được trên bếp từ. Một số mẫu bếp từ Đức không dùng được trên nồi chảo kém chất lượng nhé, hãy mua loại khác.
em muốn hỏi chảo từ nào khi đổ dầu vô chiên k bị lồi ở giữa, e mấy cái đều bị lồi nên bị cháy ở giữa
Hiện tượng chảo từ bị lồi là chuyện bình thường, nên một số hãng như fivestar sử dụng chống dính vây cá để hạn chế cháy, hiện chưa có hãng nào dám cam kết không lồi đáy kể cả hàng nhập loại đắt nhất thị trường, tuy nhiên bạn vẫn có thể thử chảo TVS loại đáy liền và chảo Scanpan loại đúc, nhưng nói trước là giá nó… trên trời lắm đó.
Tôi vào siêu thị tìm mua chảo thấy chảo ghi của Nhật . Bọc inoc từ đáy lên thành chảo kích thước 28cm giá 2 triệu rưỡi. Xin hỏi giá có đắt ko? Cửa hàng của bạn có loại chảo nào tốt như bạn đăng ko?
Đó là loại đáy đúc liền nhé, hiện bên mình có cung cấp dòng Elo Multilayer loại 3 lớp đúc liền, nếu mình đoán không nhầm thì sản phẩm bạn xem đó là dòng của Fusion hoặc Scanpan. Các mẫu mình giới thiệu trên blog của mình mình đều có hoặc đã từng có nhé. Sở dĩ những loại chảo đáy đúc đắt phần vì công nghệ, phần vì thường là hàng độc quyền nhập ít nên giá cao.
Mình muốn mua chảo dùng cho bếp từ kích thước trung bình thôi khoảng 20đến 25 cm theo bạn mình nên mua loại nào và giá khoảng bao nhiêu vậy.
Chảo sẽ có các kích thước: 20, 24, 26, 28, 30cm, thường thì kích thước 26cm là kích thước phổ biến nhất và được sử dụng nhiều nhất do nó không quá to cũng không quá nhỏ. Còn việc nên mua loại nào thì còn phải xem bạn định dùng làm gì? Vì chảo xào với chảo rán là kiểu nó hơi khác nhau đó nhé, nếu có điều kiện, bạn nên sử dụng dòng Solida của TVS, còn không bạn có thể dùng RED ANGEL của Elmich cũng khá ổn.
Tác giả có thể thêm topic về Máy hút mùi để khách hàng có những thông tin cơ bản trước khi chọn mua sản phẩm. Hiện tại search tất cả thông tin ở Viêt Nam, chưa có trang mạng nào có những bài viết hữu ích về Máy hút mùi tương tự như blog Beptutotnhat này cả. Một lần nữa cảm ơn những bài viết của tác giả.
Cảm ơn Nguyen Tam vì góp ý của bạn, mình cũng đang bắt đầu viết những bài giới thiệu về máy hút mùi nhưng chưa hoàn chính nên mình chưa đăng lên. Bạn có thể tham khảo bài về cách lựa chọn máy hút mùi trên bepluaviet.vn tại link này mình nghĩ là nó đủ thông tin cơ bản để bạn lựa chọn máy khử mùi rồi đó.
Cho mình hỏi bộ nồi fivestar trong đó có 1 chiếc chảo có phải là chống dính không, khi tôi sử dụng để rán thấy vẫn bị dính hay là tôi chưa biết cách sử dụng. Tôi muốn mua thêm 1 chiếc chảo xào nữa kích thước 26 hoặc 28 dùng cho bếp từ thành hơi cao 1 chút thì nên chọn loại chảo nào. Xin cám ơn.
Bộ nồi Fivestar chỉ sử dụng chảo Inox không có chất chống dính nên chắc chắn rán sẽ bị dính. Còn nếu chọn chảo thành cao bạn có thể sử dụng chính chảo Fivestar, thành cũng khá cao, còn nếu muốn cao hơn một chút có thể dùng mẫu RED ANGEL dùng khá tốt và thành cao đó. Hi vọng đã cho bạn được những gợi ý để bạn có thể chọn được sản phẩm phù hợp.
Mình muốn hỏi giữa chảo phủ gốm (ceramic) của elo với chảo dòng solida của TVS thì cái nào tốt hơn? Độ bền và độ an toàn của lớp ceramic so với titan? Mình muốn dùng để rán và xào luôn, và dùng cho cả 2 loại bếp từ và hồng ngoại. Bạn có thể giới thiệu cho mình 1 vài sp chảo có phủ ceramic chống dính khác dc ko? Xin cảm ơn!
Chảo của TVS nhỉnh hơn 🙂 cả về độ bền của chất chống dính và khả năng bắt từ.
Chảo phủ Ceramic thì có nhiều loại có, của Elmich, Elo, hoặc các dòng trong siêu thị cũng có nhiều chú ý cái đáy chảo vì thường dòng chảo phủ sứ này kén bếp từ lắm.
Xin cho biết thời gian dùng an toàn (không bị bong tróc) của chảo chống dính là bao lâu. Như bạn nói thì chảo rán dùng loại phủ titan là tốt nhất về mặt an toàn thực phẩm phải không? Xin cám ơn
Cái này không thể nói chính xác được bạn nhé, vì chảo chống dính có nhiều loại lắm, có loại dùng vài tháng là xuất hiện dấu hiệu bong tróc, kiểu như 150k/2 chảo, loại này nhiều lắm. Còn về chảo rán chống dính mình không dám chắc là titan là tốt nhất nhưng hiện nay công nghệ phủ titan vãn là một trong những phương pháp phủ chống dính bền nhất, nó được hầu hết những thương hiệu cao cấp nhất về nồi chảo(trên thế giới) sử dụng nên bạn có thể yên tâm để dùng nhé.
Xin hỏi chảo nấu bếp từ có nấu được trên bếp ga không ? Xin cảm ơn.
Chảo nấu nấu được cho bếp từ sẽ nấp được cho bếp gas nhé.
Chào anh Đạo, em rất thích đọc các bài viết của anh. Rất cụ thể, tỉ mỉ và có ích cho ng tiêu dùng ạ. Hôm kia nhờ đọc bài của anh, em đã chọn mua bộ nồi cho bếp từ fivestar rất ưng ý ạ. Em đang tình mua chảo chống dính cho bếp từ (nhà em dùng bếp Bosh), giá khoảng dưới 1 triệu đồng thì nên chọn loại nào tốt hả anh. Em chỉ dùng để chiên, rán là chủ yếu vì em đã có chảo xào trong bộ nồi fivestar rồi ạ. Như anh tư vấn thì e cũng đang tính chọn Rea angel của Elmich, mẫu đó là sx tại Việt Nam hay mua loại nhập khẩu thì tốt hơn anh? Em cám ơn anh và chúc anh sức khoẻ.
Dòng chảo Red Angel của Elmich hay bị từ chối trên các dòng bếp của Bosch(bếp 3) Nếu có điều kiện thì bạn kiếm chảo TVS Solida đó nó ok hơn nhiều còn không bạn có thể tham khảo mẫu chảo Elmich 2355584 – 28cm, mẫu này sử dụng đáy liền inox nên không bị từ chối trên bếp Bosch nhé(vì Bosch nó hay kén chảo lắm).
Thân!
Anh cho em hỏi, Bếp từ FRICO sử dụng loại nồi, chảo chống dính của nhà sản xuất nào tốt nhất vậy anh? Bếp từ FRICO có kén nồi không anh? Cám ơn anh nhiều nhe!
Theo mình được biết thương hiệu này sản xuất tại châu Á nên nó sẽ không kén nồi chảo, tuy nhiên bạn có thể sử dụng chảo Faster mình giới thiệu phía trên hoặc chảo TVS, những loại đó chắc ăn cho mọi bếp từ.
Mình dùng bếp steba ik300, nhờ bạn tư vấn hộ mình một chiếc chảo tốt và có giá tốt nhất đc ko?
Bạn phải cho mình biết bạn muốn sản phẩm như nào, giá tiền bao nhiều, kích thước, yêu cầu sản phẩm. Chứ chảo tốt thì chảo nào chả tốt, giá nào cũng tốt vô cùng, không có giới hạn nào cả.
Bếp của mình có kén nồi ko bạn nhỉ? Mình cần mua chảo giá tầm dưới 1tr, đường kính 26 hoặc 28, vừa xào vừa rán đc thì dùng loại nào ổn bạn nhỉ?
Mình chưa có bán bếp này nên mình không rõ thực tế nó có kén không, khi mua thì bạn cứ giao hẹn với người bán nếu dùng không được thì đổi lại. Mình nhìn qua hình, có thể loại này không kén chảo đâu, nhưng nếu muốn chắc chắc thì hãy dùng mẫu chảo Fivestar, Faster hoặc TVS phía trên kia là chắc ăn nhất.
Làm ơn cho tôi hỏi nhà tôi đang sử dụng bếp từ, tôi đang định mua sản phẩm nồi của Elmich, có sản phẩm mới ra Vitaplus nhưng là hợp kim nhôm, vậy tôi nên mua chất liệu hợp kim nhôm hay inox 5 đáy của Elmich? Xin cảm ơn!
Nên mua loại inox 5 đáy của Elmich nhé, loại đó cao cấp hơn.
Chao Anh
Nhờ Anh tư vấn giúp em , em nén chọn loại nồi và chảo xào, chảo chiên nào phù hợp cho loại bếp từ AEG (AYHK8554400XB) bếp này em đặt mua ở Đức .
Mong em tư vấn giúp em chọn loại chảo nào phù hợp cho dòng bếp này . Em cảm ơn Anh nhiều
Các bếp từ của Đức nói chung đều phải sử dụng đáy hoàn toàn inox 430 mới dùng được, trong bài viết trên mình có đưa ra các mẫu của Fivestar, Faster, Kagaroo, TVS, Scanpan, Elo Multylayer đều có thiết kế đáy bắt từ rất tốt chắc chắn sẽ dùng được trên bếp từ AGE của bạn. Còn mua mẫu nào, loại nào thì tùy số tiền và nhu cầu của bạn nhé. Thân!
Anh ơi, cho em hỏi. Em đang phân vân mua chảo happycook vân đá. Xin anh tư vấn giúp về loại này so với dòng chảo hãng khác ạ.
Cũng như hầu hết các sản phẩm dòng giá rẻ thôi, dòng này giống mấy mẫu của Elmich sản xuất tại VN. Bạn đi xem nên xem kỹ đáy, mình nhìn trong ảnh không rõ nó là loại đáy có kén bếp hay không. Thân.
Tôi cần mua 1 chảo cho bếp từ nhưng ko có lớp chống dính, nhờ bạn tư vấn giúp, xin cảm ơn.
Bạn tìm mua chảo từ Elo Multilayer nhé, nó là chảo đúng không dùng chống dính.
Em muốn mua chảo inox chống dính đáy caro của FiveStar, dùng được cho bếp từ và gas, nhưng mà vẫn băn khoăn không biết có chống dính tốt không? Vì em mua nhiều loại chảo chống dính rồi, hàng xịn cũng nhiều. Nhưng vì nhà có bà giúp việc, nhắc mãi rồi nhưng chỉ mấy hôm là hỏng lớp chống dính. bỏ đi tiếc lắm mà sợ độc cho con. Nên em muốn hỏi chảo inox dùng có được không? Chống dính có tốt không? Cám ơn nhiều ạ.
Vậy thì mình đề nghị bạn hãy sử dụng những loại chảo inox như Multilayer của Elo, nó không phủ chống dính nhưng qua trao đổi với một số người đã dùng họ nói dùng cũng không bị sát. Dùng chảo chống dính mà cứ muôi sắt thì chảo nào cũng hỏng hết. Chảo Fivestar là hàng bình dân, với tốc độ phá chảo như bạn kể thì thôi đừng mua nữa cho chật nhà mà hãy chuyển sang chảo inox.
Chào anh em vừa mua một chiếc chảo của elmich đáy từ-Vitaplus Perla 26cm liệu có phải đế chảo dày lên tốc độ rán không nhanh không hả anh? Em dùng bếp từ kg 499i? Hay tại công xuất bếp từ thấp (2 bếp mới có 3100W). Nhờ anh tư vấn giúp.
Mẫu bếp từ đó mình đã xem, tuy nó ghi phần từ là 1300W tuy nhiên theo kinh nghiệm của mình thực tế nó thấp hơn rất nhiều, các bếp từ đôi của mình ở đây đạt được khoảng 2000W mỗi bên nhưng những dòng bình dân như bạn tìm mua, thì nó chưa chắc đạt đến 1000w. Còn nồi chảo từ phải dày, vì bếp từ phát nhiệt nhanh, mỏng là cháy thức ăn ngay.
Mình muốn hỏi là loại chảo như sau có chống dính được không?
nguyenkim.com/chao-chong-dinh-fissler-crispy-steelux-premium-26.html
Mẫu đó không có chống dính đâu nhé, nó là chảo thuần inox dùng để xào là chủ yếu.
Chào bạn. Mình đang bán bánh mì chả cá muốn dùng bếp từ cho tiết kiệm gas.
bạn có thể tư vấn giúp mình mua loại chảo từ nào và ở đâu không. vì mình đã đi nhiều siêu thị và chợ mà tìm không ra loại chảo từ có kích thước lớn dể chiên cả. kt mình cần trên 32cm bạn nha
Chảo kích thước 32cm dùng để rán, chống dính tốt, bắt từ tốt thì hơi ít vì chủ yếu các hãng sản xuất chảo đến 28cm là hết rồi, bạn có thể dùng chảo “Chảo từ TVS Presziosa 30cm” nhé, dùng khá ổn và chất chống dính tốt.
cám ơn bạn rất nhiều 😀
cho tôi hỏi có loại nào vừa dùng bếp từ vừa có lớp chống dính để sử dụng cho máy rửa bát đc ko? vì bột rửa bát mang tính axit cao, ko phải tính kiềm như nước rửa bát thông thường. Chảo chống dính thông thường khi cho vào máy rửa bát rửa sẽ bị bong lớp chống dính. thanks
Một số dòng chảo chống dính có khả năng trơ với các loại Axit hay kiềm. Nếu bạn lo lắng về tính axit thì hãy dùng chảo từ TVS ghi gần cuối bài, nó được phủ toàn bộ chảo nên không lo các loại dung môi, ngoài ra chất chống dính cũng bên hơn so với loại thông thường.
Many thanks
Chảo Titan Elmich đáy từ 28cm 2355605 có chống dính, dùng để rán được không ad? Cửa hàng còn mẫu này ko?
Chảo đó chuyên xào, nếu bạn rán thì dùng mẫu 2354332 nhé hoặc dùng dòng TVS phía dưới.
Xin chào, anh cho hỏi cửa hàng có bán chảo Elo Pure Mercury không? Giá bao nhiêu vậy ạ? Chảo đó dùng cho bếp Từ Chef có tốt ko?
Bên mình có mẫu Elo Pure Mercury kích thước 28cm giá 1360K, dùng được cho bếp Chefs nhé.
t đang muốn mua chảo rán. t đang phân vân giữa ELMICH RED ANGEL 2354332 và ELMICH VITAPLUS PERLA. B tư vấn giúp t dòng nào chiên rán tốt hơn nhé.
2 Loại đó giống nhau nhé, bạn mua loại nào cũng được.
Chào bạn.cho mình hỏi là quánh nấu bột 16cm của elmich SM0355 có dùng được cho bếp từ cata ib 772 không vì vùng nấu của bếp khá to
Dòng nồi đó hiện nay mình không còn để test nữa, tuy nhiên bếp Cata không kén nồi chảo lắm nên mình đoán là nó vẫn dùng được(mình không chắc đâu nhé).
Mình muốn mua chảo nấu bột cho bé đun bếp từ mà không thấy có loại nào nhỏ cả, toàn trên 16cm. Bạn có prefer loại nào nhỏ hơn ko?
Có loại này là nhỏ http://beptu.info/shop/noi-nau-bot-inox-elmich-14cm hi vọng bạn sẽ thích 😀
chảo hannkook thì sao hả bạn?
Chảo đó nó làm sao hả bạn? Bạn hỏi câu hỏi ngắn quá mình không có hiểu?
Nhất định mình sẽ tìm đến chỗ bạn giới thiệu 386 Cầu Giấy mua chảo chống dính cho cái loại bếp từ Bosch kén nồi xoong nhà mình. Topic này của bạn thật hay và bạn đã thật kiên trì khi trả lời rất chu đáo nhiều câu hỏi. Cảm ơn nhiều
Bếp từ Bosch lúc nào nó cũng kén nồi chảo kinh khủng(đặc biệt là chảo), đến cái ấm từ bạn chọn mà không đúng kiểu nó cũng không nhận đâu, mình bán nhiều nên mình cũng gặp nhiều khách gặp vấn đề nồi chảo của bếp Bosch nên mình thấy rằng bỏ công ra viết một lần và trả lời họ thì cả mình và khách đều đỡ mất công.
Mình tính mua chảo ELMICH RED ANGLE TRÁNG SỨ ĐÁY TỪ 28CM không biết loại này tương thích với bếp từ cata ib 773 không ạ !
Dùng được bạn nhé, mình đã thử rồi.
Thanks bác nhiều nhé !
Cảm ơn bài viết của bạn. Mình không thấy đề cập đến dòng chảo của Miris, bạn có thể cho đánh giá về dòng sản phẩm này được ko?
Có đến cả ngàn thương hiệu, mình không thể biết hết được. Mình đã xem qua hình, không đánh giá cao dòng này về khả năng bắt từ(bắt từ kém) và thiết kế màu mè quá, không cần thiết.
Bạn làm ơn cho mình hỏi mình được tặng bếp từ SILVERCREST của đức, nghe nói là hàng nội địa, bếp này thì dùng được chảo chống dính của hãng nào hả bạn? Mình muốn dùng loại 28cm.
Cảm ơn bạn nhiều.
Dòng này là dòng giá rẻ bình dân nên không kén nồi chảo đâu bạn nhé, bạn mua các chảo kiểu như Faster, Fivester hoặc TVS như mình nói trong bài là dùng được. Elmich mình chưa thử nhưng chắc là dùng ok thôi vì bếp kia không kén nồi chảo.
Mình muốn mua chảo sâu lòng dùng cho bếp từ 30cm trở lên, bạn tư vấn giúp nhé
Bạn dùng chảo của TVS nếu lại đáy nhỏ hoặc dùng chảo của Elmich nhé, nó có loại chảo xào sâu lòng.
Chào bạn! Cho mình hỏi ở tp.hcm mua chảo sâu lòng ko dính của Đức, Ý ở đâu? Mình tìm nhiều s.thi nhưng ko có. Mình có thấy chảo 30cm hiệu kitchenaid nhưng sx ở TQ gía gần 3tr, loại này được ko bạn? Tư vấn giúp mình với. Xin c.ơn bạn nhiều nha.
Vấn đề các sản phẩm nồi chảo sản xuất tại TQ là chuyện bình thường do Trung Quốc giờ là công xưởng của thế giới rồi. Nhãn hiệu đó mình chưa nghe thấy, nhưng xem qua thì giá không đến 3tr đâu bạn, mình thấy nó chỉ khoảng 1,2-1,5tr thôi. Mình đọc qua thông tin, loại đó có vẻ cũng tốt. Hiện nay các siêu thị đã gỡ xuống các dòng chảo từ cao cấp rồi, theo mình bạn nên ra các cửa hàng bán bếp từ cao cấp để mua. Chảo tầm > 1tr là mình thấy ok rồi, tuy nhiên chú ý một chút ở chống dính và khả năng nhiễm từ của đáy chảo nhé.
Xin c.ơn bạn nhiều nha, mình có hỏi nơi bán hàng qua mạng có chảo tefal loại pro wok gì đó ,năp kiếng, 30cm sâu lòng có quai phụ để bưng gía 3,2 tr, ko biết gía có gồm nắp hay ko. Hãng này tốt ko bạn? Chảo silit cao hơn vài trăm cũng 30 cm. Mua được ko bạn, phiền bạn tư vấn giúp. Nếu bạn có ship vào th.hcm thì mình mua vì trong này hiếm lắm. À mình dùng bếp ga và điện từ
Nhà mình đang dùng bếp từ AEG HK634520XB thì nên dùng loại chảo nào? Xin cảm ơn bạn nhiều!
Bạn dùng chảo TVS Solida mình giới thiệu trong bài nhé. Thân!
Cho mih hỏi bên bạn có bán chảo lẻ Edelkochen phi 28 inox 304 không?
Chào bạn, sản phẩm này bên mình không cung cấp. Thân!
Xin Chào bạn!
Mình có một cái chảo Elo pure edition 28cm dùng để rán thì rất OK nhưn nếu mình dùng để xào thì muối, mắm có ảnh hưởng đến độ bền chất chống dính không nhỉ?
Cảm ơn bạn nhiều.
bài viết của bạn rất có ích. Mình dùng bếp từ Panasonic KY-C227D, mình định mua chảo ELMICH RED ANGEL để rán và xào thì có ok không bạn? Many thanks.
Không, dòng này bên Panasonic không khuyến khích dùng nhé.
Hôm qua mình có qua cửa hàng Bếp lửa việt tìm mua chảo chống chính cho dòng bếp từ Panasonic này, mình được chị Nhung ở cửa hàng tư vấn 2 loại: 1- chảo chống dính Faster (800k) và chảo Chef (850k thì phải), hai loại này dùng có ok với dòng bếp từ nhà mình không bạn? Bạn nhắc lại giúp mình tên của loại chảo mà hôm qua đã tư vấn giúp để mình tham khảo nhé. Many thanks.
Hôm qua mình có qua cửa hàng nhà bạn và được nhân viên tư vấn mua chảo từ TVS Preziosa, mình có yêu cầu được thử trên bếp từ Panasonic KY-C227D giống với bếp nhà mình nhưng bạn nhân viên khẳng định loại này dùng tốt với dòng bếp này. Về nhà mình có thử đun chảo trên bếp với nước, chảo có bắt từ nhưng nhiệt chỉ tập trung ở vùng giữa chảo và nhiệt có vẻ không cao mặc dù mình để ở mức nhiệt 7. Bạn tư vấn giúp xem mình có cần đổi sang loại khác không. Many thanks. Hóng feedback của bạn quá vì nhà đang chưa có chảo để dùng……………….Thanks bạn nhiều.
Chào bạn
Nhiệt tất nhiên chỉ tập trung trên vùng đấy có từ, còn viền ngoài là hợp kim nhôm nên bạn sẽ chỉ thấy nhiệt ở trong. Mức 7 của bếp Panasonic không cao lắm đâu nhé, vì Panasonic phân chia nhiệt ở mức 8 và 9 là cao, các mức còn lại sẽ thấp. Nếu thích cần chảo xào thì bạn dùng cái chảo Chefs ấy, nó là loại đúc liền, cho khả năng tốt đa trong việc hấp thu năng lượng và phân bố nhiệt. Tất nhiên là chảo Chefs không có chống dính nhé, nên dùng để xào là ok nhất. Thân!
ok. Vậy là mình có thể yên tâm sử dụng TVS Preziosa mà không lo về hiệu quả sử dụng năng lượng đúng không bạn?
Bạn cứ yên tâm dùng TVS để rán nhé. Thân!
Bác có nói là hướng dẫn sử dụng chảo thủy tinh trên bếp từ nhưng không thấy, bác có thể chỉ cho tớ cách dùng được không ?? Tớ khoái nồi, chảo thúy tinh nhưng ko xài được trên bếp từ, nếu xài được thì hay quá. Bác email cho tớ qua email [email protected] được không ?? Cám ơn bác nhiều
Bạn dùng đĩa chuyển nhiệt nhé, tuy nhiên hiệu suất của nó không được cao đâu. Thân!
Cảm ơn bài viết tổng hợp của anh, rất hữu ích cho bà nội trợ tụi em trong thị trường đồ bếp lộn xộn ở VN hiện nay. Mong anh giải đáp giúp em mấy vấn đề:
1. Bên trên, trong 1 comment anh có nói: “Hiện nay trên thị trường rất hiếm sản phẩm chảo từ có kích thước 28cm, lại càng hiếm hơn sản phẩm 30-32cm”.
Vậy chảo chiên rán 28cm khi dùng trên bếp từ (đường kính đáy lớn hơn vòng giới hạn của bếp) thì phần rìa của đáy chảo sẽ không nóng bằng phần trong?
2. Nhiều chảo Elo thân bằng bằng thép không gỉ (Ceramic Pure White, Bratpfanne…), liệu có bị lồi đáy khi dùng trên bếp từ không? các chảo nhôm đúc chỉ sau 1-2 lần sẽ lồi ngay, chảo inox 3 đáy em dùng một thời gian rồi chưa bị.
3. Anh có quan tâm đến dòng cast steel và carbon steel (của Matfer), dòng này sau khi “tôi dầu” sẽ chống dính tự nhiên, không phải lo lắng về việc lớp chống dính bong tróc, lại vẫn dùng được trên bếp từ.
Mong phản hồi từ anh.
1. Rìa chảo không nóng bằng trung tâm là hiển hiên. Kể cả bạn dùng bếp gas cũng thế, bên trong thường nóng hơn bên ngoài. Tuy nhiên như việc dùng này mình không cho là ảnh hưởng nhiều.
2. Chảo nào cũng lồi hết, chẳng qua nó ít nên bạn nghĩ là không, kể cả có đúc liền đáy thì vẫn có thể lồi.
3. Bên mình có khách tôi dầu với bộ nồi đúc liền, cuối cùng đòi đổi lại. Việc một số nồi chảo inox có độ chống dính nhất định(không nhiều) là có, nhưng nấu cháy là mệt nghỉ đánh rửa đó nhá.
Thân!
Cảm ơn anh.
Em muốn tìm chảo có thân làm bằng chất liệu cứng, vì chảo nhôm bị lồi rất nhanh và lồi nhiều, khi chiên rán rất khó chịu, chảo inox lồi chậm và ít hơn.
Bạn mua chảo đúc liền của Elo, Chefs hoặc Spancan nhé.
Ở comment trước, mục 3, em có chút nhầm lẫn, là chảo cast iron (điển hình là dòng thô của Lodge) và carbon steel (nổi bật nhất là Matfer), sau khi seasoning sẽ chống dính tự nhiên, không còn lo vấn đề bong tróc của lớp chống dính, tuổi thọ chảo cao, bổ sung sắt cho đồ ăn (tốt cho bà bầu, em bé).
Bạn cho mình hỏi nhà mình dùng bếp từ Chefs, mình có mua 2 cái chảo, 1 dán, 1 xào nhãn hiệu KAREN của hàn quốc nhưng khi mình xào rau nhiệt không được cao mấy là do bếp hay loại chảo đấy kém, mình toàn phải sử dụng chức năng cộng nhiệt
Chảo này đáy chấm chấm đúng không? Nếu đúng thì hiệu suất bắt từ thấp nên nhiệt thấp nhé. Thân!
Anh ơi tư vấn giúp e mua chảo dành cho bếp từ bosch pid675dc1e với ạ
Bạn mua chảo Elo đó, hay các chảo đáy phẳng là được.
Chào anh Đạo! Rất cám ơn các bài viết của anh. Nhờ anh em đã mua đc bộ nồi festiva ưng í. Anh cho em hỏi em muốn mua chảo rán dành cho bếp từ hafele vuông 3 vùng nấu thì nên mua loại nào tốt ạ? Em có thể mua giá từ 700k đến 1.2 triệu. Em thấy anh review dòng red angle nhưng thấy nay ít bán. Tính nua chiếc tvs nhưng đọc trên lazada khách hàng phản hồi mua đắt nhưng chỉ 1 tháng đã mất chống dính. Chảo từ nhập có đồ giả, nhái không anh? ‘Mong anh tư vấn giúp. Cám ơn anh nhiều.
Cái này khó nói lắm bạn à, nó tùy thuộc vào cả người dùng nữa, hiện nay chảo TVS không về hàng nữa nên mình cũng không rõ hàng đó là như thế nào. Thân!
Em muốn mua cái chảo chống dính Fivestar ở trên mà ko biết bếp Hafele có nhận đc chảo đó ko?
nhận được nhé.